| Osoite | Kamerdish |
|---|---|
| Kuvaus | Kamerunilaisten ja afrikkalaisten ruokien reseptien luomisen, julkaisemisen ja levittämisen verkkosivusto |
| Iskulause | Keittiö Afrikasta ja muualta |
| Sivustotyyppi | Suoratoistaja |
| Kieli | Ranskan kieli |
| Rekisteröinti | Vapaa |
| Pääkonttori |
Quebec Kanada |
| Omistaja | Numerica Roots Corporation |
| Tuoda markkinoille | Tammikuu 2012 |
| Nykyinen tila | Aktiivisuudessa |
Camerdish on suosittu blogi reseptien luomiseen, julkaisemiseen ja levittämiseen Kamerunista, Afrikasta ja muualta.
Tammikuussa 2012 perustettu Camerdishin kulinaarinen foorumi hyödyntää ja levittää monenlaisia paikallisia kulinaarisia reseptejä, joissa mainostetaan maa- ja metsätuotteita Kongon altaalta, erityisesti Kamerunista . Aluksi suunniteltiin blogi , tämä digitaalisen alustan rikastui 2018, jonka läsnäolo kaikissa sosiaalisissa verkkopalveluissa videoita esittelee kulinaarinen reseptejä.
Camerdish esittelee useita maniokista valmistettuja ruokia, jotka kuvaavat sen monia käyttötapoja afrikkalaisessa keittiössä, mutta myös sen kykyä muuttua tarpeen mukaan. Cassava-reseptit ovat makeita tai suolaisia, muhennoksessa tai keitossa. Cassavaa löytyy myös gluteenittomasta leivästä , munkkeista tai kakkuista , joita voidaan tarjoilla aamiaiseksi, lounaaksi, iltapäiväteeksi tai illalliseksi. Mintoumba , perinteinen Kamerunin kakku, mukanaan osa identiteettiä tässä maassa, mutta tarkemmin myös osa identiteettiä Bassa ihmisiä . Tämä resepti on yksi Kamerunin aineettoman kulttuuri- ja kulinaarisen perinnön puolista . Mansa-lehtiä käytetään myös ruoanlaittoaineena, erityisesti osana "Pkwem ilman suolaa" tai "Pkwen malép" ( Bassa on antanut tälle ruokalajille nimet ), kypsennettynä palmupähkinöiden ja macabo-mehun kanssa suuressa kattilassa. tehdä hyvä kuuma ruokalaji. Ainutlaatuisten ja monipuolisten maniokkimukuloiden ja lehtien valmistusten avulla Camerdishin avulla voit tutustua Kamerunin kulinaarisen kulttuurin eri puoliin, mutta myös tarkkailla maniokia, keittiön suurta kameleontia, sen erilaisissa luonnontiloissa, sopeutumalla kaikkiin. Makuun ja tarpeisiin ja aina varmistaa ainutlaatuisen ja herkullisen tuloksen.
Camerdish tarjoaa monia piharatamoihin perustuvia reseptejä . Näillä resepteillä on monia muotoja ja näkökohtia makeana, suolaisena ruokana, joka on integroitu ateriaan tai välipalaan . Niitä löytyy aamiaiseksi erityisesti paistettujen piharatamoiden ja munien kanssa, kuumana ruokana, joka yhdistää piharatamot pavuihin , lihaan, vihanneksiin tai kalaan. Maailman keittiöstä on myös alkuperäisiä johdannaisia , kuten plantain lasag'n tai plantain pastellit.
Camerdish hyödyntää afrikkalaisia reseptejä, jotka perustuvat syötäviin hyönteisiin, kuten Kamerunin "Foss" -nimiseen "palmu-toukkiin", jotka valmistetaan perinteisellä tavalla paikallisilla mausteilla tai vartaiden muodossa. On myös reseptejä toukkaille, jotka ovat "minkong" -nimisten puunrunkojen toukkia, jotka valmistetaan grillattuna tai haudutettuna. Nämä syötävät hyönteiset tarjoavat eläinproteiinia ja erilaisia vitamiineja, jotka ovat hyödyllisiä ihmisten terveydelle, varotoimilla hyönteisten puremille ja äyriäisille allergisille ihmisille. Useissa Afrikan maissa kulutetut nämä hyvin erityiset reseptit ovat osa afrikkalaisen keittiön aineetonta perintöä.
Camerdish hyödyntää kaikkia vuosisatoja - vanhaa kulinaarista osaamista maapähkinöistä . Valmistettu useiden kamerunilaisten ruokien muodossa, tämä ainesosa sisältyy kymmeniin resepteihin, jotka kuvaavat Kamerunin kulinaarista ja kulttuurista monimuotoisuutta . Vuodesta Bamoun ihmisten kanssa version maapähkinä kakkua nimeltään "Mbouo pirien", että Bassa ja Beti ihmisten kanssa maapähkinä kakku reseptit nimeltään " Kono hionde " tai "Nnam owondo" läpi erilaisia ruokia, kuten Peanut keitot, maapähkinä vihannes perunoita, maapähkinäpastoja tai maapähkinäpohjaisia makeisia, Camerdish hyödyntää vuosituhansia Kamerunin kulinaarista historiaa .
Hedelmät ovat Camerdish TV: n perinteen ytimessä ja usein näkymättömiä reseptejä. Tämä pätee Atomin tai Dacryodes macrophyllan hedelmiin tai Gabonin viinirypäleisiin, joita kutsutaan yleisesti Bassassa "ndoï" ja Bulu "amvout", jotka usein kulutetaan imemällä. Camerdish muuntaa ne herkullisiksi juomiksi. . Sama koskee tunnetumpi hedelmät kuten ananas , mango , cythera omenan tai soursop .
Camerdish myös aktivoi on vuosisatoja - vanha kulinaarinen osaaminen on Afrikkalainen makeisten joiden pääasiallinen valmistetaan useita kuten aleewa makeisia tehdään käymisteitse vesi ja sokeri, joka antaa elämän karkkia neutraalin ja luonnollinen väri, ja luotu ilman liivatetta. Of karkkia kaikilla sateenkaaren taivaan väreillä. Näiden makeisten kauneus on heidän käsityöläisessä makeisessaan.
Camerdish-blogi harjoittaa ei-puutavaratuotteiden kulinaarista modernisointia , ja se tarjoaa kotitekoisia reseptejä, jotka korostavat useita Kongon altaan metsähedelmiä , kuten Gabonin viinirypäleitä tai safoa . Vuonna 2020 Camerdish esittelee kulinaarinen innovaatio kulutuksessa rypäleet Gabonista julkaisemalla uusia reseptejä liemeen, maito mehu, hilloa ja jäätelöä valmistettu hedelmistä Trichoscypha acuminata , cythera omenan tai Balsam . Erittäin arvostettu Kamerunissa , safou vie hyvä paikka kulinaarisia innovaation Camerdish useissa makeita ja suolaisia reseptejä, jotka helposti mukauttaa kaikkiin makuihin sen seuraajia ja ovat maistaneet kanssa kassava tai piharatamo . Tarjolla on safu hilloa , täytettyä safoua värikkääseen ja mehevään maisteluun sekä erilaisia reseptejä, jotka perustuvat safu-tahnaan. Garcinia kolan siemenet valmistetaan myös siirapin tuottamiseksi yskää vastaan
Guinea suolaheinä tai hibiscus kukka, jota tavallisesti käytetään suunnittelussa mehujen tai siirappien Afrikassa, on värvännyt Camerdish useissa reseptejä ennen julkaisemattomia kuten makeisia, jäätelöä tai kakku valmistettu hibiscus.
Camerdish markkinoi paikallisia gluteenittomia jauhoja , joka on tärkeä osa maailman ruokaa. Toisin kuin tavalliset gluteenia sisältävät viljajauhot (vehnä, maissi jne.), Vaihtoehtoiset jauhot ovat etu terveydelle ja yksinkertaisuudelle. Reseptit valmistelusta kymmenkunta gluteeniton vapaa jauhot on esitetty erityisesti bataatti jauhot , piharatamo jauhoja, kassava jauhot, cowpea jauhoja, macabo jauhot, Taro jauhot, meloni, jne