Jauhosavikka ( Chenopodium album L. ) tai valkoinen savikan , on laji on yksivuotisten kasvien että perheen ja Amaranthaceae . Hyvin läsnä viljelyalueilla, se on kotoisin Euroopasta , Lähi-idästä ja Pohjois-Afrikasta , ja se on naturalisoitunut muilla alueilla.
Se on usein yksi ensimmäisistä kasveista, jotka ovat kolonisoineet juuri häiriintyneitä maaperiä ( tienraivaaja ja nitrofiilinen kasvi ). Kasvi on nimensä ansiosta valkean vihreän variksenjalan muotoinen lehti.
Kasvitieteellinen lauta
Lehvistö
Chenopodium-albumi 'Magenta'
Nuori ampua
Yksityiskohta kukinnasta
Siemenet
Se on pystyssä oleva kasvi, jonka korkeus on 30-200 cm. Sen pystysuora, kova, haarautunut varsi on usein raidallinen punaisella loppukesällä. Sen jäljittävät ja pinnalliset juuret levittyvät tähdessä yli metrin varren ympärille.
Sen lehdet ovat pitempiä kuin leveät, soikeat, romboidut tai lansoloituneet, kapenevat pohjassa, jauhot alapuolella. Tämä tietyille chenopodeille ominainen valkoinen jauhe, joka antaa kosketukselle tyypillisen kosteuden tunteen, johtuu valkeaan modifioiduista ja turvoksissa olevista karvoista (pallomaisista istumattomista karvoista, jotka ovat helposti irrotettavissa).
Kesäkuusta lokakuuhun kukkivat pienet biseksuaaliset kukat, vihreät, valkeat, jopa hieman punertavat [2–3 mm], yhdistettyinä panomeihin järjestettyihin glomeruluksiin . Perianth on 5 tepals sulkee pallomaisia utricle . Sitten he synnyttävät pieniä hedelmiä, mustia ja kiiltäviä acheneja . Erittäin tuottelias, kukin kasvi voi tuottaa jopa 100 000 hyvin pienen kokoista siementä [1-2 mm].
Koko kasvi on kypsynyt voimakkaasti jauhomaiseksi, jättäen sormiin hiekkarakenteen. Tämän C4 kasvi kasvaa runsaasti sisään typpeä tyydyttyneitä maaperä kentän kasvien tai lannan tai komposti kasoihin .
Laji voidaan sekoittaa hanhenjalan hybridi ( Chenopodium hybridum ) ja karitsan neljännekset ( Chenopodium rubrum ), kaksi muuta karitsan neljäsosaa, joilla on samanlaisia ominaisuuksia karitsan neljännekset. Ep- typellä ( Chenopodium ambrosioides tai Herba sancti mariae ) on ilmeinen myrkyllisyysaste erityisesti siementen ja niistä saadun öljyn tasolla. Se on tunnistettavissa sitruunaruoho- tuoksunsa ansiosta, jota muilla kanaeläimillä ei ole.
Se eroaa matriisista siinä, että vain ensimmäiset 2 tai 4 lehteä on järjestetty vastakkaisiin pareihin, ja useimmista muista rikkaruohoista sen kolmikulmaiset lehdet, joilla on epäsäännölliset hampaat ja matala syvyys.
Vaikka harvat viljellään ja pidetään ruohoa, villi jauhosavikka poimittiin ja syödään pois esihistorian ja kiireellisiä ruuanjakelupisteelle varten elintarvikepula kunnes XIX : nnen vuosisadan .
Voimme syödä lehtiä, varren päitä, nuoria versoja, keitetyt kuten läheisten serkkujensa, pinaattia . Lehdissä on runsaasti proteiinia , A- ja C-vitamiineja sekä kalsiumia . 11600 IU / 100 g vit. AT.
Karitsan neljännekset kerätään versona toisen solmun jälkeen ja sitten oksat korjataan ennen kuin ne ovat kypsyneitä tai lehtiä kerrallaan kesän puoliväliin saakka tai joskus myöhemmin. Jauhomaisen tekstuurin vuoksi on epämiellyttävää kuluttaa raakaa lehteä (ei suositella kasvien sisältämän saponiinin , nitraattien ja oksaalihapon takia), vaikka pestään runsaalla vedellä. Keittämisen jälkeen saponiini katoaa, mutta oksalaatteja ilmestyy. Munuais-, maksa-, niveltulehdus- tai litiaasipotilaiden tulisi siksi olla varovaisia siitä. Karitsan vuosineljännekset jäätyvät hyvin, vain vaalennettuna.
Vuonna Reunion , häntä kutsutaan Brède Madame.
Nuorista versoista saadaan vihreä väriaine. Tuoreet murskatut juuret tekevät miedosta saippuan korvikkeesta .
Kasvi reagoi suoraan maaperän magnesium- ja typpipitoisuuteen , jotta sitä voidaan käyttää bioindikaattorina näille alkuaineille.
Goosefoot siemenet voi myös syödä, keitetty puuro on jyviä tai jauhaa jauhot, mutta kiinnittää huomiota käyttöön rikkakasvien torjunta-aineiden , joilla on taipumus kerääntyä siemenet.
Karitsan neljännes on tavanmukaista pitää nykyaikaisen perinteisen maatalouden kriteerien mukaan yhtenä yleisimmistä rikkaruohoista , joka aiheuttaa merkittäviä taloudellisia menetyksiä maataloudessa kaikkialla maailmassa, vaikka se on syötävää, kulutetaan vuosituhansia ja sen siemeniä voidaan keittää viljaksi tai jauhaa jauhoksi. Tätä spesifisoimatonta ruderal-kasvia esiintyy kaikilla asutuilla alueilla maailmassa, kaikentyyppisillä maaperillä ja monenlaisilla pH- arvoilla sekä peltokasveissa, hedelmätarhoissa ja vihannespuutarhoissa että autioalueella. asunnot, teiden varrella jne.
Vaikka tätä kasvia viljellään monissa trooppisissa maissa, joissa sitä arvostetaan, se on luokiteltu maailman pahimpiin rikkaruohoihin. Tämä selittyy sen biologisilla ominaisuuksilla: sen kosmopoliittisella levinneisyydellä , kyvyllä asuttaa uusia elinympäristöjä ja tuottaa suuria määriä siemeniä, joiden elinkelpoisuus ulottuu useiden vuosien ajan, sen allelopaattisella potentiaalilla sekä biotyyppien evoluutiolla.
Chenopodit ovat yksi vihreän persikan kirvojen säiliökasveista, jotka välittävät BYV-virusta aiheuttaen juurikkaan keltaisia.
Käytetään erilaisia menetelmiä: puhtaiden siementen käyttö, viljelykierto vuorotellen talviviljoja, juurikasveja ja pysyviä niittyjä. Erilaisia rikkakasvien torjunta-aineita on raportoitu useissa Euroopan maissa sekä Pohjois-Amerikassa ja Uudessa-Seelannissa.
Tämä laji kuvattiin ensimmäisen kerran vuonna 1753 , että Ruotsin luonnontieteilijä Carl von Linnén (1707-1778).
Chenopodium album luokitellaan perheen Chenopodiaceae mukaan klassisen luokituksen tai Amaranthaceae mukaan fylogeneettiseen luokitusta APG III .
Mukaan Plant List (27 syyskuu 2015) :