nikotiinihappo | |
Nikotiinihapon kemiallinen rakenne | |
Henkilöllisyystodistus | |
---|---|
Synonyymit |
niasiini- |
N o CAS | |
N o ECHA | 100 000 401 |
N O EY | 200-441-0 |
ATC-koodi | C04 , C10 |
PubChem | 938 |
N o E | E375 |
Hymyilee |
c1 (cccnc1) C (O) = O , |
InChI |
InChI: InChI = 1 / C6H5NO2 / c8-6 (9) 5-2-1-3-7-4-5 / h1-4H, (H, 8,9) |
Kemialliset ominaisuudet | |
Raaka kaava |
C 6 H 5 N O 2 [Isomeerit] |
Moolimassa | 123,1094 ± 0,006 g / mol C 58,54%, H 4,09%, N 11,38%, O 25,99%, |
pKa | 4,75 25 ° C: ssa |
Fyysiset ominaisuudet | |
T ° fuusio | 236,6 ° C |
Liukoisuus |
8,6 g · L -1 (vesi, 0 ° C ), 24,7 g · L -1 (vesi, 38 ° C ) |
Tilavuusmassa | 1,473 g · cm -3 |
Ekotoksikologia | |
DL 50 |
3720 mg · kg -1 hiiri suun kautta 5000 mg · kg -1 hiiri iv 3500 mg · kg -1 hiiri sc 358 mg · kg -1 hiiri ip |
SI- ja STP- yksiköt, ellei toisin mainita. | |
B-vitamiinia 3(C 6 H 5 NO 2) on vesiliukoinen vitamiini, joka vastaa kahta molekyyliä: niasiini (nikotiinihappo) ja sen amidi , nikotiiniamidi , jota joskus kutsutaan niasiiniamidiksi. Sitä kutsutaan myös vitamiini PP varten ennaltaehkäisevää pellagra koska puute tätä vitamiinia vastaa pellagra .
B-vitamiini 3, Prekursori NAD + ( nikotiiniamidiadeniinidinukleotidi ) ja NADP + ( nikotiiniamidiadeniinidinukleotidifosfaatin ), on tarpeen, koska redox kofaktorina on aineenvaihduntaa ja hiilihydraattien , lipidien ja proteiinien . Se on yksi B-vitamiineista .
B-vitamiini 3 on pääasiassa siipikarjassa, vasikan maksassa ja jyvissä.
Olemme velkaa molekyylin ensimmäisen kuvauksen Hugo Weidelille vuonna 1873 hänen nikotiinitutkimustensa aikana . Se saa sen hapettamalla nikotiinia typpihapolla . Sen jälkeen biokemisti Conrad Elvehjem otti sen maksasta vuonna 1937, joka tunnisti vaikuttavan aineosan ja kutsui sitä pellagraa estäväksi tekijäksi - tästä syystä sen nimeksi PP-vitamiini -, koska sillä on ennaltaehkäisevä vaikutus pellagraan . Tätä ensimmäistä koirien koetta seurasi pian sen jälkeen onnistunut kliininen ihmisillä suoritettu tutkimus, jonka suoritti tohtori Tom Douglas Spies .
Nikotiinihappo on nimeltään vitamiini B- 3 , koska se on kolmas B-vitamiini on löydetty. Välttää viittaa siihen, että nikotiini -tai cigarette- sisältää vitamiini ja erottaa vitamiini nikotiinin ja elintarvikkeiden lisäaineiden, jotka sisältävät nimi enemmän abstrakti niasiinia taottiin, matkalaukku on tai cotinic ac id vitam sisään .
Vuonna 1951 Carpenter ja Laguna huomauttivat, että eteläisen Yhdysvaltojen köyhät olivat pellagran uhreja, mutta eivät vielä köyhemmät Meksikon heijastaneet kemiallista prosessia, joka mahdollisti maissin , pääasiallisen ruoan, rikastamisen. kuten toinen, keittämällä se kalkkivedellä . Se on (tieteellisesti vakiintunut) nikstamalisoinnin uudelleen löytäminen , prosessi, jonka Mesoamerikan väestö tuntee esihistoriasta lähtien.
Vuonna 1955 Altschul ja hänen kollegansa kuvasivat niasiinin lipidejä alentavia vaikutuksia . Se on vanhin tunnettu liporeducer .
B-vitamiinit auttavat muuntamaan ruoan ( hiilihydraatit ) energiaksi ( glukoosiksi ). Niasiini on hyödyllinen stressihormonien säätelyprosessissa ja parantaa verenkiertoa. Nämä vitamiinit ovat vesiliukoisia, eikä keho varastoi niitä.
Vaikea vitamiini B 3 puutos on harvinainen kehittyneissä maissa . Vain alkoholismi voi edelleen provosoida sen. Se aiheuttaa pellagraa (ihosairaus, ripuli, dementia). Siellä voi kuitenkin olla geneettisiä syitä, kuten Hartnupin tauti .
Lievän puutteen oireita ovat ruoansulatushäiriöt , uupumus , oksentelu tai masennus . Se voi johtua raskaudesta .
Niasiini - mutta ei nikotiiniamidi - alentaa kolesterolin pitoisuutta veressä vähentämällä hieman potilailla, joilla on jo ollut sydäninfarkti, uusiutumisriski ja kuolleisuus. Nämä tiedot ovat kuitenkin peräisin ennen statiinien käyttöä . Yhdistelmä statiinien kanssa ei toisaalta osoita mitään hyötyä (verrattuna pelkkään statiinihoitoon) sairastuvuudessa tai kuolleisuudessa, vaikka HDL-kolesterolin taso paranisi.
Niasiini estää ateroskleroosin etenemisen ja minimoi sydänkohtauksen riskin.
Tärkein sivuvaikutus on kasvojen punoituksen esiintyminen . Voi olla ruoansulatusongelmia sekä verensokerin nousu .
B-vitamiini 3 löytyy pääasiassa kananlihasta, ravintohiivasta, viljoista ja kekseistä, joita on rikastettu vitamiineilla, maapähkinöillä ja maksanlihalla (vasikanliha, hieho, lammas).
Eläinlähteitä ovat maksa , sydän ja munuaiset (9-15 mg / 100 grammaa), kananliha (6,5 mg), naudanliha (5-6 mg), kala ( tonnikala , lohi jne. Välillä 2,5-13 mg). Hedelmät ja vihannekset sisältävät hieman vähemmän: avokado (1 mg / 100 grammaa), taatelit (2 mg), tomaatit (0,7 mg), parsakaali (0,6 mg), porkkanat (0,3 - 0,6 mg), bataatti (0,5 - 0,6 mg) ). Siemenet ovat rikkaampia, pähkinöissä on keskimäärin 2 mg niasiinia 100 grammassa, shiitake sisältää 3,5–4 mg. Hiiva on erityisen runsaasti, ja 36 mg per 100 g. Ottaen huomioon tämän tuotteen hankkimisen alhaiset kustannukset lihaan tai tuoreisiin hedelmiin ja vihanneksiin verrattuna, se oli tärkein ravitsemuksellinen osuus pellagran hoidossa ennen nikstamalisoitumisen löytämistä. Toinen niasiinilähde on suodattamaton olut (12 mg / litra) tai marmeliitti (110 mg / 100 g), jotka molemmat sisältävät hiivaa tai ovat siitä peräisin.