Capra hircus
Capra hircus Kotimainen vuohi ( Capra hircus )Hallitse | Animalia |
---|---|
Haara | Chordata |
Luokka | Nisäkkäät |
Tilaus | Artiodactyla |
Perhe | Bovidae |
Aliperhe | Caprinae |
Ystävällinen | Capra |
Kotimainen vuohi ( Capra hircus Linnaeus , 1758 tai Capra aegagrus hircus ) on laji on nisäkäs kasvissyöjä märehtijöiden kuuluva perheeseen ja karjan , alaheimoon vuohia . Suurimman osan ajasta vuohet ovat kotieläimiä, mutta niitä esiintyy myös luonnossa joillakin Kaukasuksen , Iranin , Afganistanin tai Irakin osilla . Heidän kesyttäminen on vanha (vähintään VIII th vuosituhannella eKr. ). Heitä kasvatetaan maitoa, nahkaa, hiuksia ja lihaa varten.
Termit vuohi, capra ja vuohi ovat peräisin latinalaisesta capra (vuohi) ja caprinus (adj. Liittyvät vuoheen , vuoheen ). Erityinen epiteetti juontuu latinan hircus- , nimi tarkoittaa vuohi. Bouc olisivat peräisin bucco Gallian ja joka voisi myös kiinnittää sanat alueellisia kieliä nimeävän vuohi: Bique ja bezie ( Poitevin ).
Annettiin vuohet kotimainen tieteellinen nimi Capra hircus XVIII nnen vuosisadan , ennen kehittäminen evoluutiobiologian . Jälkimmäinen valaisee kotimaisten ja villien rotujen läheistä suhdetta. Tässä yhteydessä kotimaisten "lajien" tieteellinen asema on kyseenalaistettu, ja monet biologit pitävät niitä nyt vain alkuperäisten luonnonvaraisten lajien kesyinä muotoina .
Laji koostuu itse asiassa "tehokkaasti tai mahdollisesti risteytyvistä luonnollisten populaatioiden ryhmistä, jotka ovat geneettisesti eristetty muista vastaavista ryhmistä". Kotimaiset "lajit" kuitenkin risteytyvät emolajiensa kanssa, kun heillä on siihen mahdollisuus. "Ottaen huomioon, että ainakin primitiivisten kotieläinrotujen osalta nämä muodostavat pääsääntöisesti lisääntymiskokonaisuuden esi-isänsä kanssa, jos heillä olisi mahdollisuus, kotieläinten luokittelu puhtaiksi lajeiksi ei ole hyväksyttävää. Siksi yritimme määritellä ne alalajeiksi.
Uudelle alalajille annetaan sitten alkuperäisen lajin nimi, täydennettynä alalajin nimellä (joka käyttää vanhaa erityistä epiteettiä ) ja noin vuodesta 1960 lähtien nimityksellä "forma", lyhennettynä "f", joka ilmaisee selvästi, että se on kotieläimen muoto, joka voidaan mahdollisesti jäljittää useisiin villiin alalajiin: Capra aegagrus f. hircus .
Vuohi kesytettiin neoliittisen ajan alusta , luultavasti ensin maidosta , sitten villasta , lihasta , nahasta ja nahasta .
Vuohi ( Capra aegagrus ) näyttää olevan kesytetty Zagroksen vuoristossa ja Iranin ylängöllä kahdeksannen vuosituhannen lopussa . Toinen tunnettu kesyttämiskeskus, määrällisesti tärkein, on Itä- Anatolia ( Turkki ). Havaittavissa oleva morfologinen muutos ilmestyy noin 1000 vuotta kesyttämisen alkamisen jälkeen.
Fossiilisen DNA: n geneettiset analyysit viittaavat siihen, että ihmiset suojelivat ensin villivuohipopulaatioita tappamalla saalistajat. Sitten heimot alkoivat kasvattaa heitä saadakseen helpommin käsitellyn maidon, joka on säilytetty juuston, hiusten, lihan ja nahkojen muodossa. Kotieläiminä pidettyjä vuohia pidettiin yleensä laumoissa, jotka liikkuivat kukkuloita tai muita vastaavia laiduntamisalueita pitkin. Heitä huolehtineet vuohenpojat olivat usein lapsia tai nuoria, kuten paimenen kuva. Näitä huoltajuusmenetelmiä löytyy edelleen nykyään.
Vuohien kesyttäminen on todennäköisesti johtanut merkittäviin muutoksiin maisemissa ja ekosysteemeissä (metsäalueiden väheneminen pensaiden ja "maquiksen" hyväksi).
Raamattu mainitsee, että Mooseksen kirjassa , että Rebecca valmis miehensä Isaac kaksi lastaan Isaac siunata Jaakobin (GN 27: 9).
Vuohennahkaa käytetään veden, juustojen tai viinin kuljettamiseen. Historiallisesti sitä käytettiin myös pergamentin tuottamiseen , jota käytettiin eniten kirjoittamiseen Euroopassa painamisen keksimiseen ja paperin suosimiseen asti .
Vuohi on melko pieni eläin, jossa on kaari sarvet tai ilman sarvi ( ”motte”, pollattu varten anglosaksit), erittäin ketterä, erityisesti mukautettu hypätä. Hänen normaali sisäinen lämpötila on melko korkea ( 38 kohteeseen +39,5 ° C ). Sitä esiintyy kaikilla maapallon alueilla, erityisesti vuoristossa . Uroksia kutsutaan vuohiksi ja pennut ovat lapsia tai vuohia (joskus kutsutaan myös lapsiksi).
Vuohen silmillä on erikoisuus, niiden pupilli on suorakulmainen ja vaakasuora, mikä antaa sille outon ilmeen; tämä todella antaa hänelle laajemman näkökentän.
Vuohilla on yleensä parta leuassa sekä kaulan ihokasvot, joita kutsutaan tupsuiksi tai riipuksiksi. Tupsun toimintaa ei tunneta. Nämä ovat onttoja rustopaloja, jotka on peitetty hiuksilla.
Aikuisella vuohella on 32 hammasta: 8 alempaa etuhammasta, jotka lepäävät ylemmässä ikenessä, joka muodostaa kestävän pullistuman (siinä ei ole ylempiä etuhampaita). Suun takaosa on vuorattu 24 moolilla (12 kummallakin leukalla).
Kaikilla vuohilla on 60 kromosomia solua kohden. Vuohen mitat ovat 80-100 cm ja paino alkuperästä riippuen 15-80 kg . Hän asuu keskimäärin 14 vuotta.
Vuohi röyhtää, änkyttää tai munuaisia.
Luuranko ( Capra hircus ).
Ylä- ja nännit.
Vuohi "motte" (ilman sarvea).
Vuohen kultaiset silmät.
Lapsen kultainen silmä.
Vuohi on suhteellisen älykäs eläin, joka kiinnittyy helposti pitäjään. Se on kiipeilijä, joka on sovitettu kallioisille rinteille, muureille tai puille, jos niiden lehdet ovat himoituja; tutkimisvaisteensa ohjaamana hän joutuu joskus vaikeisiin tehtäviin.
Vuohet rakastavat myrkkyä muratti , mugwort , lehtivihreä ja kudzu . Siksi ne ovat valikoivan kitkemisen tähtiä. Näitä laiduntimia käytetään poistamaan ei-toivotut kasvit, kuten invasiiviset lajit ja harja, joka ruokkii metsäpaloja. Tämä käytäntö on suosittu Pohjois-Amerikassa ja Australiassa . Laumavuokraus alkoi lähteä noin vuosikymmen sitten Texas Walkerin, Texasin A & M-yliopiston ekologin mukaan . Sekä lampaita että vuohia käytetään, mutta jälkimmäiset ovat suosittuja eklektisen maunsa, hyvän tasapainonsa kaltevalla alustalla ja kykynsä laiduntaa korkeammalla takajaloillaan lepäämällä. Myös vuohet - 100 eläimen lauma, jota voi vuokrata 150 eurolla päivässä - vetävät lehtiä myös tarkasti. Monet asiakkaat, kuten puistot, karjatilat ja jopa yksityishenkilöt käyttävät palveluitaan.
Vuohi seurasi - toisin sanoen poikiensa kanssa.
Valkoinen vuohi.
Vuohi ristissä Sveitsin polulla.
Vuohi ruokkii vähän, mutta se voi myötävaikuttaa metsien hävittämiseen , jopa aavikoitumiseen ylikuormittamalla (täällä Kap Verdessä ).
Vuohi haluaa ruokkia puissa (täällä Parc Fond'Roy vuonna Uccle ), Belgia.
Vuohi puussa. Marraskuu 2015.
Jotkut vuohirodut, vähemmän kestävät (alppi, saanen jne.), Eivät voi pysyä ulkona talvikuukausina. Kuten monien tuotantoeläinten, myös heidän on saatava riittävästi vettä.
Monet vuohilajit ovat loisinfektioiden uhreja. Madot Suoliston voidaan poistettavissa worming. On myös välttämätöntä hillitä turkin tarttumista kirppuihin, punkkeihin tai muihin loisiin.
Vuohi on märehtijä: sillä on neljä vatsaa. Aluksi hän nielee ruokansa karkeasti ja ruuhkaisee sen sitten uudelleen, kun pureskella on rauhallista. Tätä kutsutaan märehtiiksi. Sitten hän nielaisee ne uudelleen, ja sitten ne siirtyvät suoraan toiseen vatsaan, jossa heidän ruoansulatus jatkuu.
Se ruokkii kaikenlaisia luonnonvaraisia ja viljeltyjä kasveja. Nämä päivittäiset tarpeet ovat luokkaa:
Pullistua on tila, joka voi tappaa vuohi muutamassa tunnissa. Se johtuu yleensä sokerin tai tiettyjen palkokasvien sisältävän nuoren ruohon runsaasta kulutuksesta tai äkillisestä jäähtymisestä. Ruuansulatuksen pysähtyessä yrtti käy liian nopeasti ruoansulatuskanavassa ja tuottaa pöstään loukkuun jääneitä kaasuja. Keväällä kasvattajat siirtyvät vuohen navetasta laitumelle ("ruohoon asettamiseen") siirtymällä tarjoamalla karkeaa kuivarehua (heinää).
Vuohi voi lisääntyä 7 kuukauden iästä alkaen. Yleensä lämpö tapahtuu kesän lopussa (noin 60 päivää päivien alkamisen jälkeen). Raskaus kestää viisi kuukautta, minkä jälkeen vuohi synnyttää yhden tai useamman lapsen . Pienimmille on vieroitettu noin 2 kuukausi (välillä 14 kg ja 16 kg ).
Vuohea käytetään joskus malliorganismina tai laboratorioeläimenä . Siirtogeenisiä vuohia tuotettiin ja käytettiin sitten monimutkaisten kemiallisten molekyylien tuottamiseen (jotka voivat myös olla hieman erilaisia kuin mitä odotimme ja joita sitten modifioitiin integroimalla ihmisen geenit 1990- luvun alusta ) ihmisen hormonien ( 2000 ) tuottamiseksi erityisesti Brasiliassa.
Viime aikoina ( 2005 / 2006 ), biotekniikka-alan tutkijat ovat tuottaneet siirtogeenisiä vuohia että tiivistetään niiden nisärauhasista molekyylejä, jotka voivat sitten uutteen lysotsyymi (HLZ) ihmisen, joka on testattu lisänä elintarvikkeiden rehuissa annetaan sioille ( se näyttää parantavan suoliston toimintaa).
Capra- sukuun kuuluu lajeja, kuten kotivuohi, villivuohi ( Capra aegagrus ), ibex tai markhor .
Alpine peräisin Sveitsin ja Ranskan Alpeilla. Rodun kehto sijaitsee Sveitsissä, jossa se pitää merkittävää karjaa. Se on yleisin rotu Ranskassa. Morfologia: lyhyet hiukset; erivärinen mekko, joka vaihtelee puhtaasta valkoisesta valkoiseen, täplikkäin ruskealla, ruskealla, harmaalla, mustalla, harakalla tai punaisella. Geneettisesti valituilla karjoilla on homogeenisempi väri, ruskea, mustat päät ja selkäviiva. Rinta on syvä, lantio leveä ja ei kovin kalteva. Raajat ovat vahvat, nivelet kuivuvat ja jalat ovat kunnossa. Utare on suuri, hyvin kiinnittynyt, vetäytyy hyvin lypsyn jälkeen. Nännit ovat erillisiä utareesta, ne ovat suunnattuja eteenpäin ja suunnilleen yhdensuuntaisesti. Se on keskikokoinen vuohi: 50 kg 70 kg naispuolisten; 80 kg : sta 100 kg: että mies. Maalaismainen, arvostettu maito- ja jalostusominaisuuksistaan, alppirotu sopeutuu yhtä hyvin vakaisiin kasvatusjärjestelmiin kuin matalien tasankojen tai korkeiden laitumienkin.
Saanen (tai Gessenay vuohi), valkoiset lyhyet hiukset, yleensä hornless (mutta joissakin on pari keskisuurten sarvet kääntyi taaksepäin), rauhallinen ja erinomainen maitomieheltä. Hän on ylemmästä laaksossa Sarine ( Saane vuonna saksaksi ). Sen maine tuotantoeläimenä on johtanut rodun vakiinnuttamiseen monissa maissa. Nykyään Saanenia voidaan pitää yleisimpänä roduna lypsylehmärotujen joukossa. Se on karkea, vankka ja rauhallinen eläin, jolla on hyvin maitotuotteita ja joka sopeutuu hyvin erilaisiin kasvatusmuotoihin, erityisesti intensiivisiin. Morfologia: lyhyt, tiheä ja silkkinen turkki; tasaisesti valkoinen mekko; pää suoralla profiililla; syvä, leveä ja pitkä rinta, joka kuvaa suurta rintakapasiteettia; olkapää leveä ja hyvin kiinnitetty; säkä hyvin lihassa; jalat ovat oikeat ja kävely säännöllinen; utareen pallomainen, hyvin kiinnittynyt ja leveä pohjassa. Se on rotu Kasvu oli vahvaa: 50 kg 90 kg naispuolisten; 80 kg 120 kg , että mies.
ToggenburgToggenbourg , erinomainen karjakko, jossa on ruskeankeltainen tumman takki, tunnettu siitä, että sen kahden valkoisen bändejä korvasta suuhun. Sitä käytettiin usein varhaiskeskiajalla uhraeläimenä Saint-Abondance -festivaalien hedelmällisyysrituaaleille, ja se teurastettiin sitten, ja sen iholla valmistettiin lanttiliinoja, joita sitten aikuisikään tulleet nuoret miehet käyttivät luovutusseremonioiden aikana .
Poitou vuohi on rotu kotoisin ympärillä lähteet Sèvre Niortaise , Keski Länsi-Ranskassa. Poitou-vuohia oli runsaasti pienissä perhekarjoissa 1900- luvun alussa yli 40 000 . Vuonna 1925 suu- ja sorkkatautitaudio tuhosi Poitoun karjat. Alpeista otetuista kannoista lauma saatiin vähitellen uudelleen käyttöön. Nykyään Poitou-Charentesissa on noin 2800 naista, jotka kasvavat pääasiassa rodun kehdossa . Tässä on sen morfologia: ruskea väri, enemmän tai vähemmän tumma, toisinaan melkein musta, nimeltään "maurien korkissa"; puolipitkät karvat kehossa ja reiteissä; raajojen alapuoli, vatsan ja hännän alapuoli valkoinen tai hyvin vaalea; kasvot, joissa kuono on kummallakin puolella valkoinen raita, joka kehystää ohuen, kolmion muotoisen pään. Poitou-vuohi on sarvilla tai ilman, vuohen- tai tupsuilla tai ilman. Poitevine on keskikokoinen ja suurikokoinen vuohi, jolla on hoikka ulkonäkö. Miehet voivat painaa 75 kg . Vuohi painaa välillä 40 kg ja 65 kg . Sen koko säkässä on 70-80 cm . Maalaismainen ja rauhallinen luonteeltaan Poitou-vuohi on arvostettu tyypillisestä maidostaan, jolla on erinomaiset juustot. Sillä on hyvät valmiudet kehittää laitumia ja karkeaa rehua.
ProvencalProvencal vuohi on ranskalainen rodun Provence . Se on yksi vähäisistä roduista, koska vuohia oli vuonna 2013 noin 1 000. Turkin väri voi olla hyvin monipuolinen, se on vuohi, jolla on pitkät, roikkuvat korvat, joskus kaarevat. Hänellä on pitkät hiukset erityisesti reiteissä.
RoveRove vuohi on ranskalainen rotu päässä Bouches-du-Rhônen , yksi rotujen kanssa pienien karjasta numeroidut noin 8000 eläimiä vuonna 2013. Turkki on yleensä punaruskea ja joskus täplikäs valkoinen. Siinä on huomattavan kokoisia kolmiomaisia ja kierrettyjä sarvia, joiden avulla se voidaan helposti tunnistaa. Maidollaan valmistetaan tyypillinen juusto nimeltä Brousse. Se on sekarotuinen, koska sitä käytetään maidon ja juustojen jalostukseen, mutta myös lasten tuotantoon.
Parantunut Boer kauris ensimmäinen ilmestyi alussa 1900 , kun kasvattajat Etelä-Afrikassa alkoi jalostukseen vuohi osoitetaan hyvää lihaa rakenne, nopean kasvun ja prolificacy, hyvän rungon laatu, lyhyt valkoinen takki kehon ja punainen (vaihdellen kaneli lähes musta) päähän ja kaulaan. Vuonna 1993 Boer-vuohi ilmestyi Kanadaan ja se tuotiin teurastettavaksi. Sen korvat roikkuvat alaspäin ja nenä on melko pyöristetty tai koukussa. Sen sarvet ovat pyöreitä ja kaarevia taaksepäin.
TennesseeVuonna Yhdysvalloissa , löydämme Tennessee vuohi tai myotonic vuohi . Tätä vuohilajia esiintyy pääasiassa Tennessee ja Texas . Tämä rotu on peräisin 1800- luvun lopulta . Tämän vuohen lajikkeen erityispiirre on halvaantuminen kirjaimellisesti, kun se on stressaantunut tai yllättynyt: eläin putoaa pystymättä liikkumaan noin 20 sekunnin ajan. Tähän vuoheen vaikuttaa myotonia (ts. Lihasten tahaton ja tilapäinen supistuminen stressin aikana), mikä selittäisi lihan arkuuden ja tämän rodun ruhon vahvan lihaksiston. Asioiden alkuperä olisi perinnöllinen geneettinen mutaatio. Tämä vuohi kasvatetaan erityisesti sen potentiaalin vuoksi teurastuksessa. Eri tyyppejä on kolme, joista vain yksi on mahdollisesti mielenkiintoinen lihantuotannossa. Vain suuri tyyppi, jolla on vahva lihaksisto ja myotonisuus, voidaan luokitella Tennessee-vuoheksi. Nämä linjat tuottavat kausittain mukautetun vuohen, joka on hyvin vastustuskykyinen loisille, hyvin äiti, helppo synnyttää, erittäin helppo pitää ja käsitellä, koska hän ei hyppää, luultavasti paras ruhon tuotto, mutta hyvin hitaasti kasvava. On olemassa vanhoja viivoja, joilla on erittäin mielenkiintoinen lihakauppa. Tästä vuohesta sanotaan, että se teeskentelee kuolemaa, mitä kutsutaan thanatoosiksi ( muinaiskreikan θάνατος , thanatos , "kuolema"), ja se koostuu kuoleman simuloinnista paeta saalistajalta. Monet eläimet käyttävät tätä tekniikkaa, kuten opossumit , ruohokäärmeet , tietyt kalat , linnut , kovakuoriaiset , hyönteiset ja sammakkoeläimet .
Nubian vuohiNubian vuohi on pääasiassa lypsyvuohu, mutta sitä voidaan kasvattaa myös sen lihan vuoksi. Se on läsnä Quebecissä.
Mancha vuohiSama kuin nuubialaisen, Mancha on enimmäkseen lypsyvuohu, mutta sitä voidaan kasvattaa myös sen lihasta. Se on läsnä Quebecissä.
Jotkut kääpiölajin vuohet kasvatetaan lemmikkeinä.
Mohair-vuohiTietyt rodut kasvatetaan erityisesti turkinsa vuoksi: esimerkiksi Turkista peräisin oleva Angoran vuohi (Angora on Ankaran vanha nimi ), jonka hiuksista käytetään mohairia , ja kashmirivuohi .
Teurastajan vuohiToiset ovat vain lihansa puolesta, kuten Kiko- rotu .
Sana "Kiko" on käytetty perinteisesti Uudessa-Seelannissa , jonka maori kuvaamaan teuraseläimiä. Kiko-vuohi kehitettiin Uudessa-Seelannissa jalostamalla maan parhaita ja hedelmällisimpiä luonnonvaraisia vuohia niiden parantuneen lihantuotantokapasiteetin saavuttamiseksi luonnollisissa laitumissa, joissa pensaiden laiduntaminen on korkea. Kasvunopeus on luultavasti ominaisuus, joka parhaiten määrittelee Kiko-rodun. Lapset osoittavat vaikuttavaa voimaa. Se on myös erittäin maalaismainen. Kiko-vuohta voidaan pitää laajasti kasvatusolosuhteissa avoimissa harjaympäristöissä. Sitä ei ole vain Uudessa-Seelannissa, mutta se on myös otettu käyttöön Kanadassa, Quebecin maakunnassa.
Kypsillä billy-vuohilla on erottuva, kierteinen, laajamittainen sarvi. Kikon korvat ovat melko korkeat, keskileveät ja kohtuullisen pituiset, eivät roikkuvat eivätkä pystyasennossa. Sen kuono on hyvin suhteutettu, ei kupera eikä kovera. Sen takin tiheys voi vaihdella ilmasto-olosuhteista riippuen, ja kesän ja talven takin välillä on huomattava vaihtelu. Hänen mekonsa hallitseva väri on valkoinen, mutta muita värejä löytyy.
Ruskea vuohi ChabinAngora vuohi niityllä.
Cashmere-vuohet polun reunalla.
Ruskeat vuohet kallioilla.
Chabin veden reunalla.
In Canada , vuohenkasvatukselle jakautuu kolmeen tuotantoja: maidontuotanto, lihantuotanto ja mohairia tuotantoa .
In Quebec , määrä vuohien edustaa noin 17% Kanadan karjan. Maidontuotanto on vuohen tärkein tuotanto. Maito jalostetaan enimmäkseen juustoksi , mutta myös jogurtiksi ja voiksi . Teurastajan vuohen jalostus on kukoistava tuotanto. Vuohenliha ei ole osa quebecilaisten ruokailutottumuksia, mutta kysyntä tulee lähinnä Quebecissä asuvista eri etnisistä ryhmistä. Lisäksi Boer-vuohi on teurastajarotu, jota esiintyy eniten Quebecin laumoissa, mutta muita rotuja käytetään myös teurastajan vuohien, erityisesti Nubiennen ja Kikon, tuotantoon. Kaikkien rotujen uroslihaa ja teurastettuja vuohia voidaan käyttää myös kulutustuotteiden valmistuksessa; lapsi on kuitenkin suosituin liha.
Kolme vuohituotantoa on ryhmitelty yhdeksi yhteiseksi suunnitelmaksi. Yhteistä suunnitelmaa käyttävät useat Quebecin maataloustuotannot, ja se parantaa maataloustuotteiden markkinointiolosuhteita ja tarjonnan rakennetta sekä parantaa jalostajien tarjontaa ja vakauttaa tuottajien tuloja. Vuohenmaidon markkinointi on melko vakiintunutta, mutta liha- ja mohair-tuotteiden markkinointia on kehitettävä. Vuonna 2017 vuohenlihan markkinointi Quebecistä on yksilöllistä, toisin sanoen jokainen tuottaja tekee oman markkinointinsa. Esimerkiksi vuonna 2011 useat lihavuohen tuottajat myivät tuotteitaan suoraan tilalle, ravintoloihin ja kauppiaille. Muut tuottajat myyvät yksinkertaisesti huutokaupassa ja jotkut myyvät jalostuskantaa.
Vuonna Ranskassa , vuohi nostetaan ennen kaikkea sen maidon , jota käytetään tekemään juustoa, mutta uudistettu meijeri vuohia sekä lapset, jotka johtuvat vuotuisesta inseminaatiota maidon-, silti lihaa. Vuonna 2013 1,2 miljoonan vuohen laumasta teurastettiin 135 000 teurastettua vuohta ja 644 000 lasta.
Vuohirodut: Ranskassa hallitsevat kaksi rotua: alppi , noin 55% laumasta , saanen , noin neljännes. Lauma käsittää yhteensä 1 254 000 päätä, mukaan lukien 856 000 vuohta.
Tärkeimmät maat vuohikarjojen koosta ovat seuraavat:
(päämäärä)
Hyvä sulavuus maitoa vuohen voitaisiin selittää osittain niiden sisältö rasvahappojen lyhyt, pieni koko rasvapallot niiden sisällä, mutta myös niiden rikas keskipitkäketjuisia triglyseridejä ja lyhyt. Toisaalta vuohenmaidon vaaraton maine allergian suhteen ansaitsee voimakkaasti näkökulman.
Vuohenmaitoa käytetään myös erittäin suosittujen juustojen, kuten cabécoun ja fetan , valmistamiseen, vaikka siitä voidaan valmistaa myös minkä tahansa tyyppisiä juustoja. Vuohenjuustoa kutsutaan usein yksinkertaisesti "vuoheksi".
Huomaa, että neljätoista Ranskan vuohenjuusto nimityksiä suojataan SAN järjestelmä : Banon (2003), Chabichou du Poitou (1990), charolais (2010), Chevrotin (2002), Crottin de Chavignol (1976), Mâconnais (2005), Pélardon ( 2000), picodon (1983), pouligny-saint-pierre (1972), rigotte de Condrieu (2009) rocamadour (1996), sainte-maure-de-touraine (1990), tässä -sur-cher (1970), valençay ( 1998).
Mieslapsia käytetään pääsiäisenä karitsan korvikkeena.
Siellä on myös niin kutsuttu raskas lapsi. Drômen vuohiliitto ilmoitti vuonna 2018 pyrkivänsä luomaan punaisen etiketin.
Vuohennahka käytetään pääasiassa tekemiseen lyömäsoittimia, kuten djembe- , bendir ja sabar , ja myös jouset, kuten koraa . Sitä voidaan käyttää myös tiettyjen vaatteiden ja asusteiden valmistuksessa.
Angoran vuohen fleecestä valmistetaan mohairia , eräänlaista villaa. Sen villa ei ole vain erittäin hyvä lämpöeristin, mutta tällä materiaalilla valmistetut vaatteet ovat erittäin kevyitä käyttää. Voit tehdä siitä myös huopia.
Vuonna Vanhassa testamentissa , näemme, että vuohi on usein uhrattiin aikana juutalainen rituaaleja. Vuonna Song of Songs , rakastajan hiukset verrataan vuohilauma roikkuu Gilead n puolelta (Ct 4.1).
Veistospuolella Jean Cocteau on useammin kuin kerran veistänyt vuohien päitä. Vuonna 1958 hän veisti oranssin vuohen pään. Hän veisti myös vihreän vuohen pään pronssiin. Gé Pellini (Gérard Pellini) veisteli usein myös vuohia. Vuonna 1950 Picasso teki myös hyvin alkuperäisen vuohenveistoksen omalle vuohelleen, Esmeraldalle. Vatsa koostuu korista, sen kaksi utareita ovat keraamisia maitokannuja, sarvet on veistetty viiniköynnöksistä, kaikki kipsillä. Se on valmistettu myös peltipurkista ja sen takaosaan palmusivusta. Vuonna 1973 ranskalainen Jean Marais veisteli oranssin vuohen pään, joka on esillä Jean Marais -museossa Vallaurisissa. Vuonna 1963 eläinveistäjä Joseph Constant valmisti pronssivuohiryhmän, joka asennettiin La Courneuve -aukiolle.