Hallitse | Plantae |
---|---|
Alivalta | Tracheobionta |
Divisioona | Magnoliophyta |
Luokka | Magnoliopsida |
Alaluokka | Rosidae |
Tilaus | Fabales |
Clade | Angiospermit |
---|---|
Clade | Todelliset kaksisirkkaiset |
Clade | Rosids |
Clade | Fabidit |
Tilaus | Fabales |
Perhe | Fabaceae |
Fabaceae tai palkokasvien ( palkokasvit ) ovat perhe ja kasvien leveälehtisten järjestyksen ja Fabales . Se on yksi kukkakasvien tärkeimmistä perheistä , kolmas Orchidaceae- ja Asteraceae- lajien jälkeen lajien lukumäärällä . Siinä on noin 765 sukua, jotka käsittävät yli 19 500 lajia. Taloudellisesti Fabaceae ovat toiseksi tärkein perheen jälkeen Poaceae ja muodostavat olennaisen lähteen kasvi- proteiinien ihmisten ja eläinten ruokinnassa.
Tämän perheen nimi, Fabaceae , muodostetaan suvun nimen Faba (latinan pavut) jälkeen, yleisestä indoeurooppalaisesta * bhabhasta , "kuivista hedelmistä". On kuitenkin käynyt ilmi, että Faba- suvun nimeä ei enää käytetä, koska se on antanut tien Vicia- suvulle . Muinaisen Faba- suvun (latinalaisesta faba , papu) edustaja on papu , entinen Faba vulgaris , nimeksi Vicia faba .
Palkokasvien nimi tulee suoraan matalasta latinalaisesta palstasta . Suosittu etymologia nivoo termi latinan verbistä Legere "pick", "valinta" ja sitä kautta "lukea." Tarkka etymologia on kuitenkin edelleen ongelmallinen, koska olemme pikemminkin tuntemattomasta kielestä lainatun ei-indoeurooppalaisen sanan läsnäollessa.
Fabaceae, laajassa merkityksessä, on ruohokasveja , pensaita , puita tai liaaneja . Se on kosmopoliittisen jakauman perhe , jota esiintyy kaikilla mantereilla (paitsi Etelämantereella ) kylmistä alueista trooppisiin alueisiin. Klorofyllifunktio siirretään joskus varsiin.
Monilla lajeilla, lähinnä Faboideae ja Mimosoideae, on erityispiirre vetää typpeä sekä maaperästä että ilmasta. Ne on ominaista symbioottinen aktiivisuus on ilmakehän typpeä ansiosta bakteerien läsnä niiden kyhmyt . Maataloudessa hyödynnetään tätä luonnollista ominaisuutta vaihtamalla Faboideae- viljely muiden tähän viljelyyn hyötyvien viljeltyjen kasvien viljelyyn.
Useat palkokasvit ovat tärkeitä viljelykasveja, mukaan lukien soija , pavut , herneet , kikherne , maapähkinä , viljelty linssi , sinimailanen , erilaiset shamrockit , pavut , johanneksenleipäpuu , lakritsi jne. Kuten jyvät , tietyt trooppiset hedelmät ja juurekset , myös monet palkokasvit ovat olleet ihmisille peruselintarvikkeita jo vuosisatojen ajan ja liittyvät läheisesti ihmisen evoluutioon . Siemenet kutsui pulssit tiettyjen lajien, kuten peltonätkelmä , The pavut , The linssit ja herneet ovat ensimmäisiä lajeja viljellään ihmisten on hedelmällisen puolikuun alkaen neoliittinen , ruokaa.
Luettelo synonyymeistä ITIS: n mukaan:
Ranskaksi tätä perhettä kutsutaan yleisesti Légumineusiksi ( Leguminosae , Jussieu , 1789) tai Papilionaceaeksi ( Papilionaceae , Tournefort , 1694), mutta nämä eivät ole oikeita synonyymejä. Jokainen nimi koskee kyseisen kasviperheen hedelmän tai kukan tiettyä luonnetta.
Kaavamaisesti termi palkokasvit tarkoittaa kasvit, joiden hedelmä on pod ( legumen nimetä latinaksi "vihanneksia", toisin sanoen laitoksia, joiden hedelmät ovat palot) ja Papilionaceae palkokasvit epäsäännöllisten kukkia viisi terälehdet epätasainen ottaa joitakin yhtäläisyyksiä perhosen lentosijainnin .
Luokitusten mukaan tämän perheen kokoonpano vaihtelee:
Katso alla oleva luettelo tyylilajeista .
Tällä kasvullisia , The Fabaceae edustaa kasveja vaihtelee portti, nurmikasvien vuosittainen tai monivuotinen , pystyssä, Twining viiniköynnösten tai kasveja, pensaita ja jopa puita. Puumaisia kasveja (puita, pensaita), yleensä ryhmiteltyinä Caesalpinioideae- ja Mimosoideae- alueisiin, esiintyy ensisijaisesti kuumilla alueilla (trooppisilla tai Välimeren alueilla). Yrtit, joita yleensä edustaa Faboideae , ovat hallitsevia lauhkeilla alueilla. Twing- hiiret ( Phaseolus , Physostigma ) voivat kiertyä jänteiksi .
Vaihtoehtoinen, säädetään lehdet (jäljempänä korvakkeen eivät aina ole kovin näkyvä: Anthyllis , Lotus ), alun perin koostuu imparipinnate (kuitenkin paripinnate sisään Mimosideae ja Cesalpiniodeae). Lehtilannoitteella kehitys johtaa vähentyneeseen lehdet: katoaminen terminaalin pakkausselosteen ( paripinnate lehdet ja pavut ); terminaalisten esitteiden muuttaminen jänteiksi ( virnat , herneet ); pienentäminen 3 esitteitä kuten apilaa mutta korvaushakemusta ilmiö tunnetaan ”overevolution”, kehitys korvakkeen ( Lotier ), stipelles ( faboideae : Phaseolus , Vigna ), tai alaosastoa sivusuunnassa esitteitä ( palmate lehtiä ja lupiini ); pelkistäminen yhdeksi esitteeksi Scotch Broomin ylälehdissä ; pelkistäminen kahteen sivuttaiseen esitteeseen ( Lathyrus sativus ), jotka saattavat jopa kadota kokonaan, kun taas korvauksella stipendit hankkivat esitteiden koon ( Lathyrus aphaca ); stipulien muuttaminen piikkeiksi ( Robinia , Gleditsia ). Tämä pienennys voi olla sellainen, että fotosynteettiset toiminnot siirtyvät varsiin tai varrenleikkeet muuttuvat filododeiksi . Fabaceae- lehdillä on tyypillisesti pulvinus lehtipuiden juuressa, joka osallistuu lehtien tai lehtisten taittumisliikkeeseen, joka reagoi päivän ja yön vuorovaikutukseen ( nyctinasty ) tai kosketusstimulaatioon ( thigmonasty ).
Kun läsnä on juuri kyhmyjä (harvemmin cauline) vahvistamisesta ilmakehän typpeä havaitaan normaalisti on juuret papilionoideae ja Mimosoideae , kun taas ne puuttuvat useimmat Caesalpinioideae . Nämä kyhmyt läsnä 88% palkokasvien ovat seurausta symbioosi välillä typpeä sitovien bakteerien , pääasiassa rhizobia , ja nämä eri lajien palkokasveja. Tämä biologinen ominaisuus vastaa aineenvaihdunnan ominaisuuden Fabaceae, kun läsnä on hemoproteiinin huuhteluilman happi , leghemoglobin (tai LegHb), hyvin lähellä hemoglobiinin . Tämä proteiini sitoutuu hapen muodostamiseksi anaerobinen ympäristö suotuisa sitoutumisen N 2Rhizobium. Juurijärjestelmä on yleensä käännettävissä, mikä sallii palkokasvien ja ruohojen yhdistämisen kiehtovaan juurijärjestelmään. Tämä järjestelmä mahdollistaa paremman maaperän etsinnän veteen syvälle pumppaavan juurijuuren ja lukuisien toissijaisten juurien ansiosta (nämä juuret ja juuret sijaitsevat muutaman senttimetrin päässä maaperän pinnasta, mutta useita metrejä kasvista). ja tasoittaa huovutuksen ilmiötä (ruohojen pinnalliset juuret kietoutuvat toisiinsa ja muodostavat maan pinnalle tiukan maton, jota kutsutaan "huovaksi").
Kukat on ryhmitelty eri muotoisiin kukintoihin : usein pitkänomainen rase , piikki, pallomainen tai sylinterimäinen glomerulus (joskus: Mimosoideae ). Kukinto voidaan pelkistää yksi kukka tai ryhmä ja tiivistää kukat muodostamiseksi pseudanth , rakenne matkien yksi kukka ( Mimosoideae suvun Dichrostachys , Neptunia ja Parkia ).
Hermafrodiittikukat, jotka ovat edelleen säännöllisiä Mimosoideaessa , muuttuvat hyvin spesifisiksi muissa alaperheissä ja niissä on vahva zygomorfia . Heterochlamysal perianth on gamosepal verhiössä vähentää viiteen hampaita, joskus bilabiaalinen (kaksi huulet Genets ). Dialypetal corolla on nimeltään " papilionaceous ": ylempi terälehti, vuonna adaxial (selkä) asennon eli vakio, koska sen pystyasennossa, on joko hyvin kehittynyt ja kattaa sivusuunnassa terälehdet ( faboideae johtuen niiden laskeva preflowering ), tai huomaamaton. Ja peitetty sivuttaisilla terälehdillä ( Caesalpinioideae niiden nousevan esikukinnan vuoksi ). Joissakin tapauksissa se voidaan löytää abaksiaalisesta sijainnista kukan resupinoinnilla . Kaksi sivuttaista terälehteä, joita kutsutaan siipiksi, ovat vapaita ja identtisiä toistensa kanssa tai joskus hieman tarttuvia alempiin terälehtiin, joita ne peittävät ( Faboideae ) tai joita ne peittävät ( Caesalpinioideae ). Kaksi vatsan terälehteä ovat samanlaisia ja muodostavat usein yhteyden toisiinsa (simuloiden yhtä terälehteä) muodostaen hirtä ja emi ympäröivän kölin. Nämä kaksi puristettua terälehteä ovat kleistogamian hedelmöityksen alku . Racemes hyvin sopinut Clovers muotoiset glomerulus liittyy Corolla gamopetalous . Pölytys on entomophilic , hyvin harvoin anemophile , kukkia voi myös pölyttää by itsepölytyksen .
Fabaceae tuottaa lukuisia sekundaarimetaboliitteja , joilla on osuutensa joko ohjaamalla syöville tai phytophagous eläinten ja mikro-organismien , tai houkuttelemaan pölyttää eläinten ja hajottajat hedelmiä ja siemeniä. Joillakin toissijaisilla metaboliiteilla (flavonoidit, triterpeenit, pinitoli ) on hyvin laaja jakauma ja niitä esiintyy melkein kaikissa heimoissa , kun taas toisia esiintyy vain pienessä määrässä taksoneita. Koska monilla lajeilla on kyky sitoa ilmakehän typpeä , palkokasvien perhe tuottaa enemmän sekundaarista typpeä sisältäviä metaboliitteja kuin muut kasviperheet.
Typpiyhdisteitä ovat:
Toissijaisia typpittömiä metaboliitteja ovat:
Tämä kasviperhe on maailman toiseksi suurin viljantuottaja ihmisravinnoksi. FAO: n mukaan vuonna 2014 tuotettiin maailmanlaajuisesti yli 300 miljoonaa tonnia palkokasveja (soijapapuja, maapähkinöitä, papuja, herneitä, leviä papuja ja linssejä) (joista kaksi kolmasosaa soijapavuille) 190 miljoonalla hehtaarilla ( eli 13% viljelyalasta, kun taas vilja on 70%). Palkokasviperheen 750 suvusta 670: lla ja 19000: sta 19 000 lajista 18 000: lla on tärkeä rooli viljana, laitumena ja peltometsänä . Vilja- ja palkokasvien perheiden ravitsemuksellinen täydentävyys voisi selittää, että monissa kesyttämiskeskuksissa ne kesytettiin yhdessä.
Se on ennen kaikkea olennainen lähde kasvi- proteiinien ihmisten tai eläinten ravinnoksi. Se tarjoaa myös rasvoja ( soija- ja maapähkinäöljy ), puuta (monia eksoottisia ja arvokkaita lajeja, kuten ruusupuu ), ja palvelee monia muita käyttötarkoituksia.
Koska nämä kasvit eivät vaadi typen lannoitteita , johtuen niiden kyvystä korjata ilmakehän typen ansiosta symbioottinen bakteerit ja rhizobia suvun läsnä niiden juuret, niillä on erityinen paikka viljelykasvien kierrosta .
Fabaceae perheeseen kuuluu monien viljelykasvien taloudellista etua: maapähkinä , The sarviapilan , The pavut , The härkäpavun , The peltonätkelmä The pavut , The mung (itäneet soija ituja), The linssit , The lotuses , The lupiini , sinimailanen , ruusupuu , herneet , kikherneet , lakritsi , rooibot , sainfoin , soijapavut , apila , virna ...
Lukuisia nurmikasvien tai puuvartiset kasvit tämän perheen ovat koristekasvien edun kuten Wisteria , lupiini , MIMOSAS , makeat herneet , jne
Tämän perheen eri kasvit tarjoavat myös erilaisia aineita nahan parkitukseen, liimojen valmistamiseen, kuumeiden hoitoon ...
Palkokasveja on erittäin tärkeä rooli ihmisten ja eläinten ruokinnassa ansiosta niiden korkea proteiinia pitoisuus (20 ja 42%) ja välttämättömiä aminohappoja (kärsivän yleisestä puutteesta rikki aminohappoja, niillä on suuri pitoisuus erittäin mielenkiintoinen lysiiniä taas viljaproteiinit ovat heikosti lysiiniä). Johdannaiset voivat sisältää vielä enemmän, kuten soijajauhoa (noin 50%). Muita tärkeitä ravintoaineita ovat tärkkelys ja mahdollisesti palkokasvien lipidit, jotka ovat myös öljysiemeniä (soijapapu, joka sisältää noin 20% öljyä, maapähkinät, jotka sisältävät lähes 50%). Kypsentämisen jälkeen proteiinipitoisuus on 5-18%, mikä on hieman pienempi kuin keitetyn lihan.
Palkokasvit sisältävät runsaasti mineraaleja (rauta, kalsium, sinkki, kupari, mangaani) ja kuituja, mutta suhteellisen vähän vitamiineja lukuun ottamatta ryhmän B vitamiineja - nämä myös tuhoutuvat osittain keittämisen aikana. Palkokasvit sisältävät myös ravitsemuksentekijöitä, kuten tanniinit , lektiini , anti-tryptiset tekijät, fytiinihappo , alfa-galaktosidit ( FODMAPs ), viksiinikonvisiini ja vaativat usein teknistä valmistelua ennen kulutusta. (Liottaminen, keittäminen, käyminen, paahtaminen) soijapapujauho).
Runsaasti ns "epätäydellinen" kasvivalkuaisesta viljan ja palkokasvien yhdessä tarjoavat täydellisen proteiineja verrattavissa lihaa, kalaa tai munia, saantisuositus on 2 / 3 palkokasveja ja 1 / 3 viljan.
Kiinnostus eläinten ruokintaanSoija on yksi tärkeimmistä proteiinin eläinten rehussa. Herneet ja härkäpavun viljellään tätä tarkoitusta varten. Eri lajeilla, kuten sinimailasella , apilalla , saffoinilla , pikkujalalla ... on tärkeä rooli niittyjen arvossa .
Kiinnostus ihmisruokaa kohtaanPalkokasvit tarjoavat erittäin halpaa proteiinia, erityisesti lysiiniä . Yhdistämällä ne muihin kasviproteiineihin, kuten viljoissa esiintyviin, saadaan tasapainoinen proteiinilähde.
Palkokasvit ovat Välimeren ruokavalion (kreetalaisen ruokavalion) pilari, jonka uskotaan olevan yksi ihmisille sopivimmista ruokavalioista ja josta on tehty lukuisia tutkimuksia. Palkokasvit, jotka sisältävät runsaasti monimutkaisia hiilihydraatteja , hivenaineita , proteiineja ja B-vitamiineja , ovat välttämätön osa terveellistä ruokavaliota. Ne takaavat jatkuvan energiansaannin: niillä on vähän kaloreita ( 260 - 360 kcal / 100 grammaa kuivaa palkokasveja), hidastavat ruoansulatusta ja antavat kylläisyyden tunteen, koska niissä on runsaasti kuitua. Ne sisältävät rautaa , joka auttaa kuljettamaan happea kehon läpi. Palkokasvien saatavilla olevan raudan parantamiseksi on suositeltavaa yhdistää ne C-vitamiinilähteeseen , kuten sitrushedelmiin ja tiettyihin vihanneksiin, kuten paprikoihin. Kuivien palkokasvien liotus useita tunteja herättää ne takaisin elämään ja aktivoi niiden entsyymit . Tämä auttaa ruoansulatusta ja ravinteiden imeytymistä kehossa.
Monet ihmisten käyttämät palkokasvit sisältävät melko myrkyllisiä aineita, jos niitä käytetään runsaasti. Nurmiherne ja jotkut Lathyrus- suvun herneet aiheuttavat lathyrismia , pavun favismi , jotkut lupiinit ja monet muut Afrikassa kulutetut lajit vaativat varotoimia. Veden liotus melko pitkään lievittää usein näitä haitallisia ominaisuuksia.
Ravinnossa palkokasvien luokitus voi vaihdella. Aikaisemmin PNNS luokitteli tärkkelyspitoisiksi, niitä pidetään nyt proteiinipitoisina elintarvikkeina. Vuoden 2013 Ciqual-taulukko luokittelee ihmisille tarkoitetut palkokasvit raakana kulutettujen tai vähän jalostettujen kasvien joukkoon.
Kuudeskymmeneskahdeksas istunto (in) Yhdistyneiden Kansakuntien yleiskokous julisti 2016 International Year pulssien "lisätä tietoisuutta ja juhlia roolia pavut, kikherneet, linssit ja muut palkokasvit ruokintaan maailmassa" .
Siemeniä varten kasvatettujen palkokasvien tuotanto maailmassa ylittää 300 miljoonaa tonnia vuodessa, josta kaksi kolmasosaa on yksinomaan soijaa . Tämä kasvi samoin kuin maapähkinä (tai maapähkinä ) liittyy usein öljysiemeniin tai proteiini-öljysiemeniin.
Intia on sekä suurin tuottaja ja maahantuoja palkokasveja suppeassa merkityksessä (herneet, pavut, linssit). Kanada , The Burman , The Australian ja USA ovat merkittäviä viejiä (Huom: nämä ovat kunnossa, alkuun neljä toimittajat Intia) . Valtaosa palkokasvien Yhdysvalloissa ovat maapähkinöitä ja soijapapuja varten eläinten rehun ja kasviöljyn uuttaminen , katsotaan öljykasvien johtuen niiden parannusta öljyn muodossa ennen kaikkea.
Palkokasvit ovat yleensä ” edelläkävijä ” kasveja, ja siksi niillä on tärkeä rooli maaperän uudestikasvustossa . Niiden kyky kiinnittää ilmakehän typpeä antaa heille mahdollisuuden kehittyä ensin köyhissä maaperissä. Myöhemmin ne helpottavat muiden lajien kehitystä. Tämän typpeä sitovien ominaisuus auttaa vähentämään tarvetta synteettistä typpeä lannoitteiden ja kasvihuone kaasupäästöjä .
Monet tämän perheen lajit ovat hyödyllisiä pölyttäjille . Olivatpa niityt tai pensaat, monet niistä ovat erittäin suotuisia mehiläisille .
Kun tuodaan eläinten rehuksi , ne auttavat parantamaan rehun muuntokurssit ja samalla vähentää kasvihuonekaasupäästöjä.
Phylogeny palkokasvien on tehty lukuisia tutkimuksia tutkimusryhmät ympäri maailmaa. Näissä tutkimuksissa käytettiin morfologian tiedot, DNA ( introni on viherhiukkasia trnL , kloroplastin geenit rbcL ja matK , tai ribosomaalinen välikkeet ITS ) ja kladistiikka analyysi , tutkia suhteita eri suvusta ja. Perhe. Kaikki tutkimukset ovat johdonmukaisesti osoittaneet monophyletic luonnetta ja Fabaceae .
Tutkimukset vahvistivat edelleen, että perinteiset Mimosoideae- ja Papilionoideae- alaperheet olivat molemmat monofyleettisiä, mutta molemmat olivat sisäkkäin parafyletic Caesalpinioideae -perheeseen .
Kaikki erilaiset lähestymistavat antoivat samanlaisia tuloksia suhteissa perheen pääkladeihin.
Pitkien keskustelujen jälkeen on palkokasvien fylogeneettisiin yhteisö, Legume Phylogeny työryhmän jakanut Fabaceae kuuteen subfamilies kolmen sijasta, mikä edellytti kierrätyksen Caesalpinioideae yhdeksi. Alennettu alaheimoon ( Caesapinioideae , suppeassa ), mukaan lukien vanha alaperheen Mimosoideae , ja neljä uutta alaperhettä
Fabales |
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Tärkeimmät suvut ovat ː Astragalus (yli 2400 lajia), Acacia (yli 950 lajia), Indigofera (noin 700 lajia), Crotalaria (noin 700 lajia) ja Mimosa (noin 500 lajia).
Tässä perheessä, voimme mainita seuraavat suvut:
(suvun-tyyppinen Faba on synonyymi Vicia , ja se on tällä nimellä, että se on sisällytetty luetteloon sukujen alla.)
(ei tyhjentävä luettelo)
(ei tyhjentävä luettelo)
(ei tyhjentävä luettelo)
Useita lajeja Fabaceae on valittu tunnuksen kasveja eri maiden tai alueiden:
Irlannin Shamrock tai Shamrock , symboli Irlannissa , on oikeastaan lehtiä ahosuolaheinästä, käenkaali , eikä lehtiä VALKOAPILA .